油脂硬化属于哪种化学反应类型

问题描述:

油脂硬化属于哪种化学反应类型

有机反应中的加成反应例如:油酸甘油酯C17H33COOCH2 C17H35COOCH2 | |C17H33COOCH+3H2==== C17H35COOCH | |C17H33COOCH2 C17H35COOCH2 油酸甘油酯生成硬脂酸甘油酯,油脂硬化!-C17H33满足-CnH2n-1(烯基)-C17H35满足...