为什么粮食酿的酒时间越长,香味越浓?
问题描述：
为什么粮食酿的酒时间越长,香味越浓?
答
酒精长时间放置会氧化成酸,酸和酒精会发生酯化反应生成的酯是有香味的在混合酒精就是酒香了
高一有机化学会学到的!