德语自学中,一直困扰的一个问题：德语单词表中德语单词后面有一些后缀和符号表示什么?如.das Bett -en ; der Herr -n -en; die Lehrerin -nen好像有不是表示复数什么的?

今天早晨刚刚回答了一个几乎同样的问题.
在这里结合你的问题,也回答一下吧.
按语法惯例,名词后面的标注符号分别是,单数第二格与复数第一格.这是名词变格的基本形式.
德语名词的这两个形式,有一定规律但例外也很多.所以字典中对每个名词都标明这两种形式.
从这两个形式出发,名词变格的其它形式就都很规律了.就是说,这两个词尾实际上是注明了名词单复数四个格的8个形式.
例如,der Herr,-n,-en.实际上表示的是：
Sig.Pl.
N der Herr die Herren
A den Herrn die Herren
D dem Herrn den Herren
G des Herrn der Herren
你提到的das Bett -en.是一个不完整的注释.这里没有按惯例给出单数第二格.规范的注释应该是,das Bett,-es,-en.它表示的是：
Sig.Pl.
N das Bett die Betten
A das Bett die Betten
D dem Bett den Betten
G des Bettes der Betten
这是一个强变化名词.
你的问题中还提到一个die Lehrerin,-nen.这是一个阴性名词,阴性名词的单数第二格,都同单数第一格.因此,对阴性名词,就不再表明单数第二格,而只标明复数第一格.这也是一个约定俗成的表达方式.
至于从单数第二格与复数第一格中,得到单复数4个格的8种形式的规则,在这里就不详述了,在语法书中都可以找到的.是的，阴性名词的第二格都与第一格相同，因此不标注。后面只有一个复数形式。