关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理
问题描述：
关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理
不正确的是?
A.淀粉和蔗糖是非还原性糖,在加热条件下与班氏试剂作用下不产生砖红色沉淀
B.淀粉能在淀粉酶作用下水解成还原性糖
C.蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原性糖
D.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解,是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
答
c,因为酶具有专一性通过看有无还原糖的产生来判断淀粉酶是否起作用了