蛋白质的化学式初中要求掌握的

问题描述:

蛋白质的化学式
初中要求掌握的

这个问题没有直接的答案。蛋白质是生物大分子,并没有一个统一的化学式。

组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基不等;各种氨基酸残基按一定的顺序排列,因此蛋白质种类因该说是趋于无穷的。

生物体内的蛋白质是由若干α-氨基酸(20种)经过脱水缩合形成一条或多条肽链,再经过盘曲折叠形成复杂的空间结构得到的
蛋白质没有固定的化学式,它是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构复杂,其通常由C、H、O、N、S等元素组成
如血红蛋白:C3032H4816O812N780S8Fe4