用锅烧水时当水沸腾后用盖子把锅盖住会发现已沸腾的水平静几秒钟再重新沸腾为什么
问题描述：
用锅烧水时当水沸腾后用盖子把锅盖住会发现已沸腾的水平静几秒钟再重新沸腾为什么
答
原因是水的沸点与压力有关.盖上盖子之后,由于水蒸气出不来,导致锅内的气压升高,从而水的沸点跟着升高,比如现在100℃沸腾了,加上盖后气压变大沸点升高,水的温度要超过100℃才能沸腾了,它想要沸腾就需要一点时间来继续...