怎么辨别固态发酵和液态酒

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怎么辨别固态发酵和液态酒

固态发酵酒与酒精勾兑酒(配制酒)最大的差异应是体系的差异.配制酒的研究发展一直以固态发酵酒为参照,原则是缺啥补啥,总是停留在微量成分的种类、含量及配比的层次上,其实固态发酵酒是以高级脂肪酸酯为胶核构成的溶...