固态发酵液态发酵与液态发酵的区别和联系?如题

问题描述:

固态发酵液态发酵与液态发酵的区别和联系?
如题

固态发酵是指干物质含量在30-50%之间,就是说没有*流动的水或很少可*流动的水.而液态发酵干物质含量一般只有百分之几.