做蛋白质的鉴定实验,是用鸡蛋蛋白,还是蛋清?为什么?

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• 下列家庭化学小实验不能达到预期目的是（　　）A. 用米汤检验食用加碘盐（含KIO3）中含有碘B. 用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐C. 用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃D. 用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
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• 下列家庭小实验不能达到预期目的的是A.用醋,石灰水验证鸡蛋壳的主要成分是碳酸盐B用碘酒验证淀粉是否完求水解C用淀粉验证食盐是否加碘盐 用淀粉验证食盐是否加碘盐D用电筒,纸盒,鸡蛋白等做丁达尔实验
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