石灰水为什么不能鉴别Na2CO3和 NaHCO3溶液?油脂皂化后为什么不能用渗析方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离?
问题描述：
石灰水为什么不能鉴别Na2CO3和 NaHCO3溶液?
油脂皂化后为什么不能用渗析方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离?
答
石灰水不能鉴别是因为与两者都可以反应生成白色沉淀碳酸钙.下面一个问题渗析不可以是因为高级脂肪酸钠溶解于甘油,可以用盐析,即轻金属盐,如K2CO3等.