在无氧呼吸中,什么时候生成乳酸?什么时候生成酒精和二氧化碳?

一般在氧气不充足的时候会发生无氧呼吸，而动物一般产生乳酸，而植物则是酒精，土豆块茎是特例，产生乳酸，一般无氧呼吸对动植物有害或者不好，比如人剧烈运动后，例如长跑什么的就会觉得肌肉酸痛，那就是乳酸累积所导致的。

在氧供应不足，则采用无氧呼吸，糖酵解来供能。产生不同代谢产物如乳酸或者乙醇。另外，楼主问法不恰当！

能量不够，和超级牛的时候；主要是前者动物（你跑布时，也没见你觉得自己有酒味吧），后者主要是植物（葡萄酿酒）

有氧呼吸:
有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量的能量的过程。有氧呼吸是高等动植物进行呼吸作用的主要形式。
有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式，通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。
有氧呼吸的三个阶段
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，丙酮被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。
C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。

有氧呼吸过程中能量变化
在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底氧化分解，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。
有氧呼吸公式:
C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+38ATP
无氧呼吸:
指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化。这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精。总反应式： C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+226千焦耳(54千卡)在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵。其不完全氧化产物为酒精时，称为酒精发酵；为乳酸则称为乳酸发酵。在缺氧条件下，只能进行无氧呼吸，暂时维持其生命活动。无氧呼吸最终会使植物受到危害，其原因，一方面可能是由于有机物进行不完全氧化、产生的能量较少。于是，由于巴斯德效应，加速糖酵解速率，以补偿低的ATP产额。随之又会造成不完全氧化产物的积累，对细胞产生毒性；此外，也加速了对糖的消耗，有耗尽呼吸底物的危险。
无氧呼吸公式:
酒精发酵:C6H12O6----2C2H5OH+2CO2+能量
(横线应改为箭头,上标:酶，此反应主要发生在植物中)
乳酸发酵:C6H12O6----2C3H6O3+能量
(横线应改为箭头,上标:酶，此反应主要发生在动物中，但并不绝对，如马铃薯块茎也会发生次反应)
无氧呼吸的全过程。
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。参考资料：百度百科

一般,动物无氧呼吸第二阶段生成乳酸【包括部分微生物】
植物一般无氧呼吸第二阶段生成酒精和二氧化碳

所以只需知道：乳酸杆菌---乳酸酵母---酒精可能会涉及假丝酵母---醋酸 您这是一类在无氧条件下进行的产能效率较低的特殊呼吸，其特点是底物脱氢后，