请问细胞放入液氮中蛋白构想是否会变化?放入液氮中的金鱼重新取出金鱼身体状况会不会有变化?
问题描述：
请问细胞放入液氮中蛋白构想是否会变化?放入液氮中的金鱼重新取出金鱼身体状况会不会有变化?
答
速冻对蛋白质构象影响是不大的.很多蛋白样品就是靠液氮来保存的.
放入液氮速冻金鱼再“复活”的实验我听说过.但是遗憾的是,我并没有找到有力的文献来证明,仅有一些现象的描述.理论上来说速冻对蛋白没有很大影响,但是对于一个生命个体来说或多或少都会具有一定的影响的.