为什么叶片放入酒精经过浴水加热后,绿叶变成黄白色,酒精变绿色

问题描述:

为什么叶片放入酒精经过浴水加热后,绿叶变成黄白色,酒精变绿色

简单一点说,就是叶片中的叶绿素溶解在酒精中了。绿叶失去叶绿素当然变成黄白色,酒精溶解了叶绿素当然变绿了。顺便一说,碳酸钙有保护叶绿素不被破坏的作用。

很简单啊,叶片中的叶绿素被乙醇萃取了~
环境监测中测定叶绿素用的就是热乙醇法或者丙酮法~