How much should I pay?我该付多少?这里用shall还是should?

should 应该
eg：Yes, you should talk to his doctor.
是的，你应该和他的医生交流。
有不明白的地方再问哟，祝你学习进步，更上一层楼！ (*^__^*)

用should,表示应该。
如果用shall，则表示将要付多少的意思。
所以用should

shuld 就可以了
一般 shall用于第一人称,表征求对方意见或向对方请示：
What shall we do this moring?
用于第一,第三人称的疑问句:
Shall we dance (很有用哟)
When shall she leave oou class?
用于第二,第三人称,表示说话人给对方的命令,警告,允诺或威胁
You shall die if you disclose all the state secerts to the foreigners