微生物发酵所用微生物对酿酒微生物有什么不良影响?有多大影响?我主要是关心，处理酿酒废弃物的微生物对酿酒微生物有无不良影响？
问题描述：
微生物发酵所用微生物对酿酒微生物有什么不良影响?有多大影响?
我主要是关心，处理酿酒废弃物的微生物对酿酒微生物有无不良影响？
答
酒精浓度过高的话会影响微生物的生存，比如酵母菌酿酒的话，酒精浓度不能超过4%，所以一般啤酒的酒精含量都比较低。
答
处理废弃物是能够利用里面的有机物，许多微生物都可以的！当然要能在高渗透压下生长！而生产酿酒用酵母，是要能产酒精！
杂菌污染了就会对酵母产生影响！
答
其它影响酿酒微生物（A）生产效果的微生物（B）不外乎：B产生的抗生素等次生代谢物,如果AB同处一室,有可能会产生除了拮抗之外的其它竞争关系.你的提问不太详细,不太好回答.一般来说,任何其它微生物对目标微生物都是有影响的,因为至少存在营养竞争的关系.
答
影响极大，要不茅台酒就不会是独一无二的了，每个酒厂的酒曲都是绝密的核心