“熟”在什么情况下念shu.什么情况下念shou?

按国家语言文字工作委员会、国家教育委员会、广播电 视部1985年12月27日发布的《普通话异读词审音表》之规定：熟在书面语中读作shú，用于复音词和文言成语中；在口语中读作shóu，多用于口语中的单音词及少数日常生活事物的复音词中。

口语应读shu，书面语才读shou

普通话念shu 土话念shou

口语与书面语区分，口语多念shou,书面语多念shu，之所以说“多念”，是有时候可以念shou也可以念shu.

一般口语多读shou熟shú(又读shóu)⒈烹饪食物达到可吃程度：食.了.透了.⒉植物的果实、种子长成：.五谷～.⒊特指庄稼可收割或有收成：一年三～.之年.⒋周详,程度深：图之.深思～虑.他睡得正～.⒌习惯,常见,知道得清...

两种发音都对。口语发音较随意，郑重场合一般读shú。
● 熟
shú 又 shóu
◎ 食物烧煮到可吃的程度：饭～了。
◎ 植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成：成～。瓜～蒂落。
◎ 程度深：～睡。～思（经久而周密地思考）。深思～虑。
◎ 做某种工作时间长了，精通而有经验：～练。娴～。～习。～能生巧。
◎ 习惯，常见，知道清楚：～人。～悉。～记（强记）。轻车～路。
◎ 经过加工炼制的：～铁。～皮子。～石膏。～石灰。