"熟"字什么时候念shou,什么时候念shu?

　　熟
　　shóu
　　——口语,义同“熟”（shú）
　　另见shú
　　熟
　　shú
　　
　　(形声.从火,孰(shú)声.本作“孰”.“熟”是后起字.本义:煮熟,食物烹煮到可吃的程度)
　　同本义 [cooked]
　　熟治万物.——《礼记·礼运》.疏:“谓烹煮.”
　　宰夫胹熊蹯不熟.——《左传·宣公二年》
　　又如:熟末(指煮得烂熟的食物);熟切店(卖熟肉的店铺);熟水(开水);熟献(指烹熟的上献祭品)
　　谷物、水果或微生物等成熟 [harvest]
　　秋,大熟,未收.——《书·金滕》
　　五谷熟而民人育.——《孟子·滕文公上》
　　瓜熟蒂落.——张君房《云笈七签》
　　稻有七月熟者,有八九月熟者,有十月熟者谓之晚稻.——宋·沈括《梦溪笔谈》
　　又如:早熟;熟岁(谷熟之岁);熟颗(指成熟的粮食颗粒)
　　成熟 [ripen]
　　夫仁,亦在乎熟之而已矣.——《孟子·告子上》
　　功成业熟也何难.——庐肇《成名后作》
　　熟悉 [familiarize;have intimate knowledge of]
　　胡不谋之人心以熟吾道?——柳宗元《断刑论下》
　　无他,但手熟尔.——宋·欧阳修《归田录》
　　又如:熟娴(即“娴熟”.熟练);熟嘴(油嘴;贫嘴);纯熟(很熟练);熟精(熟悉精通);熟会(熟练);熟溜(熟练貌);熟口(娴于唱曲的人)
　　熟
　　shú
　　
　　经过加工或处理过的 [wrought].如:熟麻(煮熟的麻);熟药(经过加工炮制的药材);熟衣(煮炼过的丝制品制成的衣服);熟纸(经过煮捶或涂蜡的纸);熟货(用原料加工制成的物品);熟肚(怀孕或生育过的妇女);熟粪(沤熟的粪肥)
　　有收成;丰收 [bumper]
　　天之道出阳为暖以生之,出阴为清以成之,是故非薰也不能有育,非薰也不能有熟,岁之精也.——汉·董仲舒《春秋繁露·暖燠孰多》
　　又如:熟年(丰年);熟岁(丰年);熟荣(丰收)
　　熟悉 [familiar]
　　此论不可不熟.——《吕氏春秋·重已》.注:“犹知也.”
　　而敬亭耳剽口熟,从委巷活套中来者,无不与宁南意合.——清·黄宗羲《柳敬亭传》
　　又如:熟口(熟悉演唱的人);熟间(熟悉的行业);熟精(熟悉精通);熟脚(熟悉情况的人);熟落(熟悉);熟会(熟悉);熟晓(十分了解);熟滑(熟悉);熟分(熟悉;相熟);熟狎(过分亲昵、随便);熟不讲礼(熟人不必计较礼数)
　　土壤经过多年耕耘,已适于作物生长的 [cultirated].如:熟土;熟地;熟田
　　精审,仔细 [carefully]
　　凡闻言必熟论,其于人必验之以理.——《吕氏春秋·察传》
　　愿大王熟察,少加怜焉.——汉·邹阳《狱中上梁王书》
　　又如:熟念(反覆斟酌,仔细考虑);熟视(细看);熟味(仔细体会);熟筹(仔细筹划);熟算(深入细致地谋划);熟寻(仔细探索);熟议(仔细计议);熟耕(精耕);熟计(周密地谋划)
　　表示程度深 [deeply]
　　守门卒方熟寐,尽杀之.——《资治通鉴·唐纪》
　　又如:熟卧(熟睡);熟寐(熟睡);熟寝(熟睡);醉熟(沉醉);熟暑(酷暑);熟红(深红)
　　熟
　　shú
　　
　　在一年内农田作物成熟的次数 [crop].如:两熟
　　结果、开花或生出其他产品的活动或事实 [bearing].如:一年三熟
　　另见shóu
　　熟谙
　　shú'ān
　　[be good at;be familiar with] 熟悉;清楚地了解
　　熟谙史实
　　汝自幼饱读兵法,熟谙战法.——《三国演义》
　　酒瓮琴书伴病身,熟谙时事乐於贫.——唐·杜荀鹤《自叙》
　　熟菜
　　shúcài
　　[cooked food] 烹调好的菜,常指出售的熟肉食等
　　熟道,熟道儿
　　shúdào,shúdàor
　　[familiar road] 熟路
　　熟地
　　shúdì
　　[cultivated land]∶指经过多年耕种的土地
　　[prepared rhizome of rehmannia]∶中药名,经过蒸晒的地黄,又叫“熟地黄”
　　熟化
　　shúhuà
　　[cure;age]
　　变芳醇或成熟
　　这奶酪已熟化近两年了
　　通过湿热空气或悬挂于其中或用蒸汽处理使(如颜料)成熟
　　熟化苯胺黑
　　熟荒
　　shúhuāng
　　[abandoned land] 荒芜了的耕地
　　熟记
　　shújì
　　[memorize] 牢牢记住
　　熟客
　　shúkè
　　[frequent visitor] 常来的客人,熟识的客人
　　熟练
　　shúliàn
　　[skilled;skillful] 熟知并做来顺手
　　熟练工人
　　熟料
　　shúliào
　　[chamotte] 加工过的原料,特指用高温煅烧的粘土
　　熟路
　　shúlù
　　[familiar road] 常来往而熟悉的道路
　　熟门熟路
　　熟虑
　　shúlǜ
　　[careful thought] 细致、认真地考虑
　　熟门熟路
　　shúmén-shúlù
　　[a familiar road and a familiar door—things that one knows well] 谓十分熟习了解
　　黑大叔那里,我们是熟门熟路,他自然格外替我们说好话
　　熟能生巧
　　shúnéngshēngqiǎo
　　[practice makes perfect] 熟练了就能产生巧办法
　　俗语说的“熟能生巧”,舅兄昨日读了一夜,不但他已嚼出其中意味,并且连寄女也都听会,所以随问随答,毫不费事.——《镜花缘》
　　熟人熟事
　　shúrén-shúshì
　　[familiar][方]∶指经常打交道的
　　你要用什么,尽管来借好了,熟人熟事的,不必客气
　　熟稔
　　shúrěn
　　[be quite familiar with] 熟悉
　　熟稔的曲调
　　熟食
　　shúshí
　　[cooked food] 多指已烹调的供出售的熟肉食
　　熟石膏
　　shúshígāo
　　[calcined gypsum] 经过焙烧的石膏,用于粉刷,塑造
　　熟石灰
　　shúshíhuī
　　[hydrated lime] 石灰与水反应生成的化合物,白色粉末.用于建筑,化工等
　　熟视无睹
　　shúshì-wúdǔ
　　[turn a blind eye;pay no attention to a familiar sight;be ignorant of] 常看到却跟没有看见一样,指对某一事物漠不关心
　　商品这个东西,千百人,天天看它,用它,但是熟视无睹.——《什么是知识》
　　熟识
　　shúshi
　　[know well] 认识某人较久;认识事物较深刻
　　有几个和我熟识的同学也很不平.——《藤野先生》
　　熟手
　　shúshǒu
　　[skilled person] 对某种工作熟练的人
　　他是熟手,来了不用现学
　　熟睡
　　shúshuì
　　[asleep] 睡得香甜、深沉
　　他们一连熟睡了10小时
　　熟丝
　　shúsī
　　[boiled-off silk] 通过在肥皂溶液中煮沸除去油脂的丝
　　熟思
　　shúsī
　　[ponder deeply] 仔细地考虑
　　愿君熟思之
　　熟铁
　　shútiě
　　[wrought iron] 含碳小于0.3%(通常小于0.1%)和含1%至2%机械混合渣的商品铁;锻铁
　　熟土
　　shútǔ
　　[mellow soil] 指宜于耕种的熟化的土壤
　　熟悉
　　shúxī
　　[familiarize;have intimate knowledge of] 了解得清楚,清楚地知道
　　大家知道我和总司令比较熟悉,便推我去劝说.——《草地晚餐》
　　熟习
　　shúxí
　　[be practised in]∶掌握熟练
　　熟习业务
　　[have the knack of]∶了解得很深刻
　　这样熟习了不同的技巧,就增加了运用语言的知识与能力.——老舍《我怎样学习语言》
　　熟语
　　shúyǔ
　　[idiomatic phrase] 指常用的固定短语.如:乱七八糟、不管三七二十一、死马当作活马医等
　　熟知
　　shúzhī
　　[know very well] 清楚地知道
　　熟知学校里的那些课程
　　熟字
　　shúzì
　　[familiar words] 认识的字(与“生字”相对)
　　熟
　　shú
　　ㄕㄨˊ 又
　　sh巙
　　ㄕㄡˊ
　　食物烧煮到可吃的程度：饭～了.
　　植物的果实或种子长成,又特指庄稼可收割或有收成：成～.瓜～蒂落.
　　程度深：～睡.～思（经久而周密地思考）.深思～虑.
　　做某种工作时间长了,精通而有经验：～练.娴～.～习.～能生巧.
　　习惯,常见,知道清楚：～人.～悉.～记（强记）. 轻车～路.
　　经过加工炼制的：～铁.～皮子.～石膏.～石灰.
　　郑码：SJQU,U：719F,GBK：CAEC
　　笔画数：15,部首：灬,笔顺编号：412515213544444