我们食用的大米，无论什么条件下都不能萌发，主要原因是（　　）A. 去掉了果皮B. 去掉了种皮C. 去掉了胚乳D. 破坏了胚

答：A：果皮只起到一定的保护作用，对植物种子的萌发没有影响，为错误项．
B：种皮只起到一定的保护作用，对植物种子的萌发没有影响，为错误项．
C：胚乳里面有营养物质，萌发时营养物质溶于水转运给胚，为错误项．
D：由水稻加工成大米，会使胚以及果皮和种皮受到损坏，只剩下胚乳，所以大米是无法萌发的，为正确项．
故选D
答案解析：由我们所学的知识可以知道：（1）种子萌发的条件包括自身的条件和外界的条件，其中自身条件指种子是活的而且胚是完整的，还度过了休眠期的；外界的条件指适宜的温度、一定的水分、充足的空气．
（2）由水稻加工成大米，会使胚以及果皮和种皮受到损坏，只剩下胚乳，据此可以解答本题．
考试点：种子萌发的条件和过程．
知识点：知道影响植物种子萌发的外界因素有：种子是活的而且胚是完整的，还度过了休眠期的．