什么是酶的最适温度?有何实践意义?

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• 关于影响水结冰与冰融化速度的因素在其他条件相同时,水结冰和冰融化时,外界温度、表面空气流速、表面积对它们进行的速度有何影响?是会导致变慢还是变快?另外,在生活中,将同样体积的两碗水放入-10℃的环境中,其中一碗用电风扇吹风,因为蒸发什么的,是不是会导致结冰速度变快?而融化则相反?列举多几种可能,越详细越好,没什么分了,就那么些!
• 材料一：近代文明之特征,最足以变故之道,而使人心社会划然一新者,有三事：一曰*说,二曰生物进化论 ,三曰*是也.材料二：第三次科技革命是迄今为止人类历史上规模最大,影响最为深远的一次科技革命,是人类文明史上不容忽视的一个重大事件.1.材料一中提到“三曰*”,请说出第一次成功实践了*的是哪件大事?社么思想为此提供了理论基础?2.材料二中提到“第三次科技革命是影响最为深远的一次科技革命”,请问这一次革命开始于哪一个国家?这次革命和前两次比有什么特点?中国面对新技术革命的挑战实施了哪一项具有重要战略意义的计划?
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