脂肪酸是什么,

分类: 作业答案 • 2022-07-19 20:11:33

问题描述：

脂肪酸是什么,

答

定义：一类长链的羧酸.可能呈饱和(没有双键)或不饱和(携有双键).一般多为直链,有的亦会出现支链. 脂肪酸（fatty acid）,是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,通式是C(n)H(2n+1)COOH,低级的脂肪酸是无色...