怎么确定Ser195和His97参与构建胰凝乳蛋白酶活性中心
问题描述：
怎么确定Ser195和His97参与构建胰凝乳蛋白酶活性中心
答
酶活性中心的鉴定方法1）化学修饰法 观察酶分子被一定的化学试剂修饰前后酶活性的变化情况,结合其它方法,推断该基团是否为活性中心的功能基团.如胰凝蛋白酶与二异丙基氟磷酸（DIFP）作用即会失去活性.DIFP能与酶...