乙烯的催熟原理果实成熟是怎么回事

问题描述:

乙烯的催熟原理
果实成熟是怎么回事

果实的成熟是一个复杂过程.例如:叶绿素的分解和其它色素(如类胡萝卜素或花色素)的合成,使果实绿色消失而呈现出鲜丽的色泽;淀粉分解成糖类,有机酸的消耗使果实变甜;芳香物质的积累;可溶性单宁物质的凝固与氧化,...