维C和醋,盐放在一起会反应吗
问题描述:
维C和醋,盐放在一起会反应吗
答
维C不和醋、盐(食盐氯化钠)发生化学反应,而且VC在酸性条件下更稳定,高温条件下易分解.所以食用含VC丰富的食物最好凉拌加醋.
维C和醋,盐放在一起会反应吗
维C不和醋、盐(食盐氯化钠)发生化学反应,而且VC在酸性条件下更稳定,高温条件下易分解.所以食用含VC丰富的食物最好凉拌加醋.