为什么强酸强碱能使酶的活性丧失
问题描述：
为什么强酸强碱能使酶的活性丧失
答
绝大多数酶是蛋白质,但是也有极少数是RNA,强酸强碱会把他们的结构破坏掉,使其永久失活,但是也有一些特殊的酶能在强酸强碱的条件下进行催化,比如胃蛋白酶.
为什么强酸强碱能使酶的活性丧失
绝大多数酶是蛋白质,但是也有极少数是RNA,强酸强碱会把他们的结构破坏掉,使其永久失活,但是也有一些特殊的酶能在强酸强碱的条件下进行催化,比如胃蛋白酶.