酶在低温,高温,强酸,强碱下活性低的原因有什么不同
问题描述:
酶在低温,高温,强酸,强碱下活性低的原因有什么不同
答
低温酶的活性受抑制,但蛋白质的空间结构没有破坏,如果慢慢升温到适宜的温度,酶活性升高.其它三个都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活
酶在低温,高温,强酸,强碱下活性低的原因有什么不同
低温酶的活性受抑制,但蛋白质的空间结构没有破坏,如果慢慢升温到适宜的温度,酶活性升高.其它三个都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活