酶在低温,高温,强酸,强碱下活性低的原因有什么不同

问题描述:

酶在低温,高温,强酸,强碱下活性低的原因有什么不同

低温酶的活性受抑制,但蛋白质的空间结构没有破坏,如果慢慢升温到适宜的温度,酶活性升高.其它三个都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活