唾液对淀粉有什么作用

问题描述:

唾液对淀粉有什么作用

淀粉在唾液作用下能变为麦芽糖,麦芽糖继而变成葡萄糖。

唾液中含有一种蛋白质叫唾液淀粉酶,能将大分子淀粉分解成小分子麦牙糖.