炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易______．
问题描述：
炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易______．
答
知识点：该题考查了能够利用所学的物态变化去分析生活中的实例．
炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象．
故答案为：升华
答案解析：解决此题要知道：物质由固态变为气态叫升华．温度越高，升华越快．
考试点：生活中的升华现象．
知识点：该题考查了能够利用所学的物态变化去分析生活中的实例．