蔗糖是什么糖苷?是α苷还是β苷?两分子D-吡喃葡萄糖可以形成多少种不通的双糖?

分类: 作业答案 • 2022-06-18 20:21:42

问题描述：

答

蔗糖是α-D-吡喃葡萄糖-β-D-呋喃果糖苷,因为含两个半缩醛羟基,所以既是α苷又是β苷.
1,1相连的有3种（αα,αβ,ββ）；1-2,1-3,1-4,1-6乘以2（α和β）有8种；共11种.