下列物质不能作为食品添加剂的是( ) A.甲醛 B.食盐 C.柠檬酸 D.山梨酸钾
问题描述:
下列物质不能作为食品添加剂的是( )
A. 甲醛
B. 食盐
C. 柠檬酸
D. 山梨酸钾
答
A.甲醛能使蛋白质变性,有毒,不能作为食品添加剂,故A正确;
B.食盐是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂,故B错误;
C.柠檬酸常用作调味剂和油类的抗氧化剂,是常用的食品添加剂,故C错误;
D.山梨酸钾能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,属于食品添加剂中的防腐剂,故D错误.
故选A.