味精是否属于食品添加剂?

分类: 作业答案 • 2022-06-17 16:16:39

问题描述：

味精是否属于食品添加剂?

答

谷氨酸钠（味精）如作为食品添加剂（增味剂）,应符合GB2760规定的定义,即起到改善食品品质和色、香、味等作用.假如贵司生产调味料,则谷氨酸钠（味精）不起增味作用,应作为食品原料列入配料表,而非食品添加剂.根据国...