咀嚼馒头的过程中,发生物理变化了吗?发生化学变化了吗?写出你的理由.

问题描述：

答

化学变化。
口腔中的酶和食物发生反应。

答

都有
1.你把馒头嚼烂了，物理变化
.

答

发生了物理变化，因为形状发生了变化属于物理变化；同时也发生了化学变化，因为馒头的主要成分是淀粉，是没有味道的，但是在吃馒头的时候能感觉到味甜，是有淀粉被酶分解成了葡萄糖，有新的物质生成，属于化学变化。

答

都有
1.你把馒头嚼烂了，物理变化
1.馒头变甜了，化学变化，是因为口中的淀粉酶将馒头催化水解成了麦芽糖，很甜，淀粉是没有甜味的

答

发生物理变化, 因为咀嚼馒头的过程中把大块状变成了小颗粒
也发生化学变化,馒头中的淀粉被水解成了葡萄糖
方程式是（C6H10O5)n+nH2O----唾液酶--->nC6H12O6