相同重量的下列物质在体内完全分解，释放能量最多的是（ ）A. 糖类B. 无机盐C. 蛋白质D. 脂肪
问题描述：
相同重量的下列物质在体内完全分解，释放能量最多的是（ ）
A. 糖类
B. 无机盐
C. 蛋白质
D. 脂肪
答
每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪．
故选：D．
答案解析：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价．科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
考试点：测定某种食物中的能量．
知识点：解答此类题目的关键是知道花生比玉米种子含脂肪多以及食物的热价．