用高压锅煮饭为什么可以减少加热时间?高压锅不是使水的沸点提高了吗?那要达到更高的温度用的时间不久长了吗?
问题描述：
用高压锅煮饭为什么可以减少加热时间?
高压锅不是使水的沸点提高了吗?那要达到更高的温度用的时间不久长了吗?
答
这就像开车
你说速度快的车开得时间少还是速度慢的好呢
速度快的车加速时间也更长了啊
只是综合起来比较快
磨刀不误砍柴工
答
高压下水不容易汽化，也就是说水的沸点升高了，高压下水沸腾的温度高于100度，用100多度的水煮东西当然比100度的快了
答
同学
你是煮饭,不是煮水
沸点高就是提高水温,可以使饭熟的快
你说的加热水的时间,高压锅肯定是比普通过要慢一点,但是与上面煮饭时间相比就可以忽略了
水加热时间（高压）>（普通）
煮饭时间（高压）
答
高压锅中水的温度提升很快的，而且相对于饭的煮熟来说水的温度提升更是快的多。
所以在相对提高了水的温度后，饭就可以更快煮熟了。