喝牛奶豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象为什么,要详细的解答?化学急用
问题描述：
喝牛奶豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象
为什么,要详细的解答?化学急用
答
重金属对身体的毒害主要来自使蛋白质变性,从而失去生物活性,牛奶富含蛋白质,可以竞争重金属离子,使变性的蛋白质不再是人体的蛋白质而是牛奶的蛋白质,这样就可以保护人体.其实不是解毒,而是应急,如果已经中毒,喝牛奶...