下列日常生活中的做法可行的是( )①大豆、花生和谷物被霉菌污染后,人不可食用,但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象④低血糖病症发作时,吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人,多食用动物肝脏有利于视力恢复.A. ①③④B. ②④C. ②③⑤D. ③⑤
问题描述:
下列日常生活中的做法可行的是( )
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后,人不可食用,但可喂养家禽
②由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
④低血糖病症发作时,吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人,多食用动物肝脏有利于视力恢复.
A. ①③④
B. ②④
C. ②③⑤
D. ③⑤
答
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后,会含有有毒的黄曲霉素,人不可食用,也不可喂养家禽,所以错误;
②碘单质有遇淀粉变蓝色的特性,但是在碘盐中的碘是以碘酸钾的形式存在的,碘盐中不含有碘单质,所以错误;
③重金属盐能使人中毒,是因其产生的重金属离子可使蛋白质变性,食用含有蛋白质的食品可以防止人体蛋白质被破坏,所以喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象,所以正确;
④血糖就是血液中的葡萄糖,淀粉要在体内消化可最终才变为葡萄糖被吸收进入血液,而喝葡萄糖水,葡萄糖可不经消化直接吸收,所以错误;
⑤人缺乏维生素A会患夜盲症,动物肝脏中富含维生素A,所以正确.
故选:D.
答案解析:①根据黄曲霉素的毒性判断;
②根据碘遇淀粉变蓝色的特性和碘盐中碘的存在形式判断;
③根据重金属盐中毒的原理判断;
④根据糖类或葡萄糖的主要食物来源和淀粉的代谢过程判断;
⑤根据维生素A的缺乏症和维生素A的食物来源判断.
考试点:生命活动与六大营养素.
知识点:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的知识是历年中考的热点,在学习过程中要注意理论联系实际.