住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示．它由内罐和外罐组成，两罐之问填满潮湿的沙子．使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用．根据上文，请回答：（1）将它放在干燥、通风的地方，目的是______．（2）经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是______．
问题描述：
住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示．它由内罐和外罐组成，两罐之问填满潮湿的沙子．使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用．根据上文，请回答：
（1）将它放在干燥、通风的地方，目的是______．
（2）经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是______．
答
（1）干燥，既提高了液体的温度，又减小了空气的湿度，通风加快了液体周围空气的流动，这些措施都是为了加快水分的蒸发．
（2）经常向沙子上洒水，保证了水分的持续蒸发，蒸发有致冷作用从而降低了食物的温度，对食物起到保鲜的作用．
故答案为：加快沙中水的蒸发；水蒸发吸热，有致冷作用，对食物可起到保鲜的作用．
答案解析：沙漠冰箱是通过加快水的蒸发，蒸发吸热来降低食物温度的．因此所采取的措施也是围绕如何加快水的蒸发来展开的．
考试点：蒸发及其现象；影响蒸发快慢的因素．
知识点：对于加快蒸发以及蒸发吸热的考查经常联系在一起．如人从水中上岸，会感到比在水中还要冷，如果有风会感到更冷，这是为什么？