为什么饭在口里越嚼越甜

问题描述:

为什么饭在口里越嚼越甜

米饭不是甜的. 你吃饭是感觉米饭是甜的,因为米饭在嘴里咀嚼就了,米饭的主要成分淀粉受到唾液淀粉酶影响,分解成了麦芽糖(甜的),所以感觉米饭是甜的 唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖.但由于食物在口腔中存在...