关于炸油条的问题
问题描述:
关于炸油条的问题
炸油条的油炸多长时间,就会产生对人体有害的物质?
温度达到多少摄氏度就会产生对人体有害的物质?
炸油条应该用什么加热工具最好?
能很容易的控制油温的加热工具是哪个?
答
油炸食品都会有危害,有害物质存在油的底部,油在高温是会裂解,产生有害物质,油温达到250度以上.会产生有害物质,一般采用电加热的炸锅,温度可控,但时间长