必须氨基酸比例的营养意义

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必须氨基酸比例的营养意义
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必须氨基酸比例是为了使必需氨基酸互相补充,使其模式更接近人体的需要,以提高蛋白质的营养价值.
食物蛋白的氨基酸模式与人体蛋白越接近,才能为机体充分利用,其营养价值也相对越高.