由豆浆变成豆腐的过程是化学变化还是物理变化?

问题描述:

由豆浆变成豆腐的过程是化学变化还是物理变化?

化学变化 是用石灰或者卤水等使豆浆中的蛋白质变性 变成固体 变性后将不再是蛋白质 所以是化学变化