请问哈鸡蛋由生变熟 是发生的化学变化还是物理变化?

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• 如图1-3是电解水的简易装置,在水的电解实验中,常按如下步骤进行：1)如图所示,在水的电解玻璃管中加满水,同时在水中加入少量硫酸或氢氧化钠,目的是 .接通直流电源,观察到到:两个电极上出现 ,两玻璃管内液面 ；(3)在与电源负极相连的试管内得到 ,在与电源正极相连的试管内得到 .极生成的气体能使带火星的木条复燃,极生成的气体可燃烧且呈 色火焰.(4)用点燃的火柴接触液面下降较多(即 )的玻璃管尖嘴,慢慢打开活塞,观察到 (火焰呈 ,点燃时发出一声轻微的爆鸣声),这个玻璃管中产生的是 气；用带火星木条接近液面下降较少的玻璃管尖端,慢慢打开活塞,观察到 ,这是 气；通过精确实验测得电解水时,产生的氢气和氧气的体积比是 .(5)电解水的实验说明：水在通电条件下,生成 和 ,这个过程的文字表达式为 .所以水的电解过程属于 ,那么水循环中,水的状态在不断地发生变化,这些变化属于 （填“物理变化”或“化学变化”）(6)氢气中的 和氧气中的 是从水中产生的,所以水是由 组成的.
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