含有黄曲霉毒素的牛奶可能是由于奶牛吃了霉变的饲料引起的．______．
问题描述：
含有黄曲霉毒素的牛奶可能是由于奶牛吃了霉变的饲料引起的．______．
答
黄曲霉属于真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上．菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色．黄曲霉的有些菌系能产生黄曲霉毒素，不仅能引起禽畜中毒致死，亦有致癌作用．
故答案为：A
答案解析：此题考查的是真菌在自然界中是作用以及与人类的关系，结合题意答题．
考试点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；关注食品安全．
知识点：这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握．