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-2～-5℃的温度对微生物的威胁最大,那为什么冷冻要求零下18度,而不是-2~-5度?

分类: 作业答案 • 2022-05-09 15:27:41

问题描述：

-2～-5℃的温度对微生物的威胁最大,那为什么冷冻要求零下18度,而不是-2~-5度?

答

这个很简单啊!因为,冷冻里不仅只有微生物啊,还有水分,蛋白质,等等.所以,要保持零下十八度.