为什么蔗糖在酸性条件中水解,生成质量相等的二种物质?
问题描述:
为什么蔗糖在酸性条件中水解,生成质量相等的二种物质?
这个的反应方程式?
两个生成物是什么?
答
生成果糖,葡萄糖,它们是同分异构体,C6H12O6,所以质量相等
C12H22O11(蔗糖)--》C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖) 条件酸性