蛋白质在溶液中的存在形式与等电点的关系
问题描述：
蛋白质在溶液中的存在形式与等电点的关系
答
见图.这个是在溶液中的存在形式.蛋白质的表面携带的正负价主要取决于R基,也就是侧链.等电点的意思就是,当一个蛋白质在一个溶液中不携带任何价位的时候,这个溶液的pH就等于这个蛋白质的等电点pI,所以当溶液的PH大于其等电点时,带负电.当溶液PH小于其等电点时,带正电