为什么催化脂肪水解的不是脂肪酶

问题描述:

为什么催化脂肪水解的不是脂肪酶

脂肪酶是可以的.但并不是必须的,也可以用强碱.用数学的话来说,脂肪酶是脂肪水解的充分非必要条件.估计你看到的方程式里是用别的东西催化的.