用6mol/l的盐酸水解某种蛋白质,水解液最多能检出的氨基酸种类是20种.这句话为什么是正确的
问题描述：
用6mol/l的盐酸水解某种蛋白质,水解液最多能检出的氨基酸种类是20种.这句话为什么是正确的
酸水解蛋白质时,色氨酸被破坏 为什么还是20种
答
题目并没有说水解条件,存在水解不完全的情况,所以也存在色氨酸没有被破坏的情况