糖类和油脂在化学组成上的不同点

问题描述:

糖类和油脂在化学组成上的不同点

糖类主要是醛酮,油脂是脂,甘油丙三醇与脂肪酸的酯化产物

糖类的炭链末端是-OH,而油脂中间有一个酯键,是有醇和酸的键组合而来的