为什么肽链数可以决定至少含有游离的氨基和羧基的个数不是说游离的氨基和羧基是指未脱水的氨基和羧基吗?为什么肽链两端的脱水的氨基和羧基称之为游离的氨基和羧基?
问题描述：
为什么肽链数可以决定至少含有游离的氨基和羧基的个数
不是说游离的氨基和羧基是指未脱水的氨基和羧基吗?
为什么肽链两端的脱水的氨基和羧基称之为游离的氨基和羧基?
答
你想想什么叫游离的氨基和羧基？
答
一分子氨基酸的α－羧基（-COOH)和一分子氨基酸的α－氨基(-NH2)脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-.分子量为43.氨基酸借肽键联结成多肽链.一条肽链的两端,一端为-COOH,另一端为-NH2,并没有发生脱水缩合反应,此为游离的...