在木器厂里，常用水胶粘木料，这种胶需要在100℃的温度下熬化后才能用，温度再高就会熬焦，失去粘性．所以工人师傅熬这种胶时用图所示的双层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么？
问题描述：
在木器厂里，常用水胶粘木料，这种胶需要在100℃的温度下熬化后才能用，温度再高就会熬焦，失去粘性．所以工人师傅熬这种胶时用图所示的双层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么？
答
答：由于夹层中有水的存在，所以即使炉火持续加热，最多把水加热到沸腾．通常情况下，水的沸点是100℃，沸腾后温度保持不变，可以有效地防止木胶被熬焦、失去粘性．
答案解析：液体沸腾需要同时满足两个条件，一是温度达到沸点，二是继续吸热；并且液体沸腾后，温度保持不变．
考试点：沸腾及沸腾条件．
知识点：该题通过工业生产中的实例考查了液体沸腾的特点及条件，考查学生对物理知识和生活实际做法之间的联系能力．